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AP Über Gutes Essen und Gefällte Bäume
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am 14.03.2013 |
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Südtiroler Sterneköchin Matscher bei den Nordlichtern
Norddeutschland mag nicht berühmt sein für seine Esskultur und delikate Küche, aber dennoch zieht es immer wieder Sterneköche in den Norden und in Hamburg gibt es angesichts der zahlungskräftigen Kundschaft gleich eine Häufung von Sternelokalen, wie kaum sonst in Deutschland. Doch AP musste bis in die tiefste Provinz nach Bad Segeberg fahren, um dort die einzige Südtiroler Sterneköchin Anna Matscher zu treffen. Stimmungsvolle Bilder und eine Appetit-anregende Beschreibung dazu gibt es in seiner Wochenchronik
"Selfmade-Frau" Anna Matscher
Doch dann machte AP eine Begegnung, die ihm wohl eher den Appetit verschlagen hat. Bei einem Spaziergang an der Elbe beobachtete er, wie städtische Arbeiter uralte Bäume fällten, die von "Unbekannten" mit chemischen Substanzen abgetötet worden waren. Kritiker behaupten, es könnte sich um Anwohner der höheren Einkommensklassen gehandelt haben, die sich mit dieser Methode von ihren Villen aus einen freien Blick auf die Elbe verschaffen wollten. Die Stadt Hamburg schaut ohnmächtig zu.
Alles dazu gibts in APs Wochenchronik "Baumfrevel"
Alle Bilder copyright Andreas Pawlouschek, 2013
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